-53% Yayo Daporta: Degustación Gallega, calidad Estrella Michelin

85€ 40€ plan cerrado

Yayo Daporta: Degustación Gallega, calidad Estrella Michelin

-53% 85€

40€ plan cerrado
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  • Destacamos

    - Vive una experiencia única en un Restaurante con una Estrella Michelin.
    - Degustación diseñada por el mismo Yayo Daporta, quien se forjó entre los fogones de restaurantes como Casa Solla o El Amparo de Madrid.
    - Yayo Daporta cuenta con una valoración de 4,5 sobre 5 y Certificado de Excelencia 2013 en Tripadvisor.
    - Con este plan donas 1€ a Intermón Oxfam y ayudas a que una familia de Burkina Faso siembre cereales que le permitan alimentarse durante 1 año.

     

  • Condiciones

    - El plan incluye un Menú Degustación en Yayo Daporta Restaurante.
    - Horarios: de martes a domingo de 13.30h a 15.30h y de 21h a 23h. Cerrado los domingos por la noche y el lunes por descanso del personal. 
    - Compra tantos planes como quieras para ti y para regalar.
    - Caducidad del plan: 15 de julio de 2014.

  • Descripción

    La cocina gallega es sin lugar a dudas una de las más reconocidas a nivel mundial. La estratégica situación geográfica de Galicia le permite contar con algunos de los manjares más preciados del mar y de la tierra. Pero sólo quienes conocen sus secretos son capaces de transformarlos en verdaderas delicias culinarias.

    Y Yayo Daporta es uno de ellos.

    La cocina del restaurante Yayo Daporta podría definirse como una cocina gallega actualizada, que evita grandilocuencias y se centra en ensalzar el producto gallego de calidad. Su carta varía continuamente, en función de la estación y de la oferta de las emblemáticas lonjas cercanas.

    Se encuentra situado en el centro de Cambados. El edificio de gran valor cultural y antiguo Hospital Real, da nombre a la calle en la que se ubica. Construido en el siglo XVI, fue completamente rehabilitado en 1990 por Evaristo Daporta.

    El Menú Degustación incluye:
    Aperitivos que varían en función de la semana.
    Nuestro clásico: Dúo de foie-gras, terrina de foie-gras con queso de Arzúa y calabaza caramelizada y terrina de foie-gras con ravioli de membrillo relleno de yogur.
    De nuestro mar:
    Carpaccio de Vieira de Cambados con vinagreta crujiente de su coral.

    La Pesca de Rías:
    En Azul - Caballa asada a la brasa, el jugo de su asado y judías verdes salteadas ♦ En Blanco - Merluza de bajura rebozada en panko con pilpil de chile jalapeño.

    De la tierra:
    Cabrito asado, suflé de patata al tomillo y salsa de reducción de su jugo. 

    El postre:
    Sopa de chocolate blanco, helado de frutos rojos y galleta de sésamo.

    Café y pequeñas golosinas.

    Bodega:
    El sumiller seleccionará 3 copas de vino y un aguardiente como maridaje para el Menú Degustación.

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