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Menú con Maridaje de Vinos Gallegos en Restaurante Histórico

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  • Destacamos

    - El Restaurante España es integrante del prestigioso grupo Nove de gastronomía gallega y tras su fogones se encuentra el chef Héctor López.

    - Degusta lo mejor de la gastronomía gallega con un selecto maridaje de vinos de la región.

    - Tataki de ternera, Vieiras, Costilla de ibérico confitada… cualquiera de sus platos serán un capricho para tu paladar.

    - Mézclate con la historia comiendo o cenando en el restaurante más antiguo de la ciudad de Lugo, que cuenta con más de un siglo de historia.

  • Condiciones

    - El plan incluye Menú Gastronómico con Degustación de 8 Platos y Maridaje de Vinos Gallegos en Restaurante España.
    - Horario: de martes a sábado de 13h a 16.30 y de 20.30 a 23.30. Domingo de 13h a 16.30h. Lunes y noches de domingo cerrado.
    - El plan no será válido del 2 al 14 de octubre.
    - Compra mínimo dos planes para ti y los que quieras para regalar. Cada plan es válido para una persona.
    - Caducidad del plan: 1 de diciembre de 2014.

  • Descripción

    En 1907 abre sus puertas el Restaurante España en Lugo, siendo hoy el más antiguo de la ciudad. Con todo, no sería hasta los 80 cuando la familia López toma las riendas de este negocio. Los hermanos López aportaron el golpe de horno generacional a un restaurante ya acreditado en la vía tradicional por su padre. El Chef Héctor López apostó por una combinación comedida pero perfectamente definida, entre la herencia ortodoxa y el “aggiornamento” de una despensa rural tanto de montaña como de litoral. El cambio de estilo coincidió, en coherencia, con una reforma de los equipamientos y servicios del restaurante, el cual, desde sus orígenes como cafetería, ha cumplido el medio siglo en espléndida e irresistible ascensión, la misma que comparte con el cocinero su hermano Francisco, al frente de la sala.

     

    El Menú gastronómico con maridaje de vinos gallegos incluye:
    Aperitivo
    Degustación de aceites de oliva
    Degustación de Primeros
    Tataky de ternera gallega “suprema” con pan especiado y vinagreta de tomate seco ♦ Huevo a la carbonara con San Simón y su crujiente ♦ Vieira, emulsión de patata y cebolla caramelizada
    Degustación de Segundos
    Pescado del día con verduras de temporada ♦ Costilla de ibérico confitada, patatas al horno y fideos de calabacín
    Degustación de Postres

    Nuestro limón helado ♦ Soufflé de chocolate caliente con fresas estofadas
    Bodega
    Selección de vinos gallegos


    Los platos están sujetos a cambios según disponibilidad por temporada

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