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Curso Online de Confitería y otras especialidades

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  • Destacamos

    - Si tu sueño siempre ha sido convertirte en un gran confitero, este curso online está hecho para ti.
    - Conviértete en un profesional de la repostería gracias a tu empeño y tu amor al dulce.
    - Organiza tu tiempo como tú quieras, ¡el curso es online!
    - Al finalizar el curso recibirás un diploma acreditativo que certifica tus conocimientos. 

  • Condiciones

    - El plan incluye un Curso online de confitería y otras especialidades 30 horas en Cursos Online Formación.
    - Horario: online.
    - Compra tantos planes como quieras para ti y para regalar.
    - Caducidad del plan: 90 días de validez a partir de la fecha de compra. Una vez iniciado el curso, dispones de 6 meses para realizarlo.

  • Descripción

    Si lo tuyo son los dulces, este es el curso perfecto para ti. Aprenderás a hacer los dulces más conocidos. Aprovecha esta oferta para convertirte en uno de los más solicitados confiteros.

    Elaboraciones de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas


    Tema 1 Procesado del cacao:

    1.1 Definición y clasificación de los derivados del cacao.
    1.2 Procesado del fruto del cacao.
    1.3 Procesado de las habas de cacao.
    1.4 Procesado de la torta de cacao.
    1.5 Maquinaria utilizada en los distintos procesos.
    1.6 Actividades: procesado del cacao.

    Tema 2 Elaboración de chocolate:
    2.1 Tipos de chocolate y sucedáneos.
    2.2 Proceso de obtención del chocolate.
    2.3 Principales elaboraciones con chocolate.
    2.4 Principales elaboraciones con chocolate II.
    2.5 Principales elaboraciones con chocolate III.
    2.6 Principales elaboraciones con chocolate IV.
    2.7 Actividades: elaboración de chocolate.

    Tema 3 Elaboración de mazapanes y turrones:
    3.1 Definición, tipos y calidades de turrones y mazapanes.
    3.2 Elaboraciones complementarias.
    3.3 Proceso de elaboración de turrones.
    3.4 Proceso de elaboración de mazapanes.
    3.5 Proceso de elaboración de polvorones.
    3.6 Actividades: elaboración de mazapanes y turrones.

    Tema 4 Elaboración de caramelos y otras golosinas:
    4.1 Definición y clasificación de estos productos.
    4.2 Tecnología de fabricación de caramelos duros y blandos.
    4.3 Actividades: elaboración de caramelos y otras golosinas.
    4.4 Cuestionario: cuestionario módulo 3 unidad 1.

    Elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas.

    Tema 1 Elaboración de productos de galletería:
    1.1 Definición y clasificación de las masas de galletería.
    1.2 Actividades: elaboración de productos de galletería.

    Tema 2 Elaboración de helados artesanos:
    2.1 Definición y clasificación de los helados.
    2.2 Actividades: elaboración de helados artesanos.

    Tema 3 Elaboración de especialidades diversas:
    3.1 Principales elaboraciones.
    3.2 Principales elaboraciones II.
    3.3 Principales elaboraciones III.
    3.4 Técnicas de los postres elementales más representativos.
    3.5 Técnicas de los postres elementales más representativos II.
    3.6 Técnicas de los postres elementales más representativos III.
    3.7 Técnicas de los postres elementales más representativos IV.
    3.8 Actividades: elaboración de especialidades diversas.
    3.9 Cuestionario: cuestionario módulo 3 unidad 2.
    3.10 Cuestionario: cuestionario módulo 3.

    Cursos Online Formación organiza todo tipo de cursos online: Photoshop, Excel, inglés, BTP y mucho más. La escuela basa su oferta en materiales pedagógicos especialmente diseñados para adquirir conocimientos de forma sólida vía online.

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